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Willkommen in herzlicher Gastlichkeit! 

 

 

Seit 2005 betreibt das Ehepaar Jutta und Peter Witte das Restaurant CARLSBURG.

 

Er repräsentiert als Küchenchef das Restaurant im kulinarischen Bereich, sie vermittelt als Teamchefin den Gästen das Gefühl, herzlich willkommen zu sein. Das verbinden die beiden mit Überzeugung
und Hingabe an ihre gut bürgerliche Küche natürlich mit Pfiff und Ideen.

 

 

Peter Witte hat sich der Gastronomie von Jugend an verschrieben. Er leitete mehrere Jahre als Küchenchef die Gastronomie im „Landgraf“ und im „Kulmbacher Hof“,
sowie im Gasthaus "Zu den Linden".
Die Art des Hauses, zu kochen, ist eine täglich neue, faszinierende Herausforderung. Denn man möchte
den Gästen etwas jenseits der üblichen Erwartungen hinaus bieten.

 

 

Zusätzlich freut sich das Ehepaar auf aktive Kommunikation mit den Gästen. Auf Lob und Kritik, auf Anregungen und weitere Ideen. Auch damit haben sie Erfahrungen. Zum Beispiel durch gelegentliches Kochen für ausgesuchte Freunde nach individuellen Wünschen und Rezepten.
„Das verstehen wir als Teil der menschlichen Ebene nett miteinander umgehen.
Dann is(s)t alles bestens.“